Amerikāņu pankūkas
Šādas receptes var atrast gan Pinterest, gan mūsu pašmāju portālos. Tātad:
Sastāvdaļas
2 olas
1 tējkarote cepamais pulveris
1 ēdamkarote vaniļas cukurs
2 ēdamkarotes brūnais cukurs (var arī balto)
30 g sviesta
1 šķipsna sāls
250 g kviešu milti
300 ml piens
Pietiks kādām 8 līdz 10 kārtīgām pankūkām. Liksies, ka 4 pankūkas jau nav daudz, bet šīs par Jānis nevarēja pieveikt un no 8 pankūkām, es vēl 2 paņēmu uz darbu līdzi brokastīs.
Pēc šīs receptes:
1. Kārtīgi sakul olas ar cukuru.
2. Iesijā miltus un cepamo pulveri (iesaku sajaukt kopā atsevišķā traukā, jo tad cepamais pulveris izmaisīsies visam cauri vienmērīgāk) pie olas un cukura masas. Visu samaisa viendabīgā masā.
3. Pievieno visam pienu un izmaisa vēlreiz viendabīgā masā. Man sanāca tāda it kā nedaudz kunkuļaina, jo izmantoju stacionāro mikseri. Attiecīgā mīklas lāpstiņa nespēja šo paveikt tā, kā man gribētos.
4. Atsevišķi izkausē sviestu un pielej mīklai. Labi izmaisa. Atstāj mīklu 5 minūtes atpūsties.
5. Uzkarsē pannu un lej virsū vēlamā izmēra pankūkas. Pankūku griež otrādi, kad mīklā izveidojas caurumiņi.
Pankūkas var pasniegt gan ar klasisko kļavu sīrupu, gan ar savu iemīļoto ievārījumu.