Banānu mafini ar šokolādes lāsītēm

Šo rakstu ar pilnu vēderu un šokolādi aplipušiem pirkstiņiem! Tas, ko jūs izlasīsiet - iesaku uztaisīt un pagaršot - ou mēn! Fantastika! Mutē kūstoša, gaisīga, mitra un silti-salda garša. Kāpēc silti-salda? Tādēļ ka var noēst čupu jau siltus.

Brīdinājums! Gatavot tikai tad, ja ir ciemiņi, citādāk var iedzīvoties pārmetumos par pārāk daudz apēstiem keksiem!

Sagatavo vienu glāzi/krūzi (manējā ir 250 ml liela/maza mērkrūzīte, var aptuveni vadīties pēc tās). Šo recepti ne reizi neesmu svērusi, taisu uz "aci", kamēr izskatās, ka ir labs!

Sastāvdaļas

1/2 glāzes sviesta (istabas temperatūras)

3/4 glāzes cukura

1 ola

1 tējkarote vaniļas cukura

2 ēdamkarotes skābā krējuma

2 glāzes miltu (bet jāskatās uz aci, lai nesanāk pārāk cieta mīkla)

1 tējkarote sodas

1/2 tējkarotes sāls

1/4 tējkarote kanēļa

1 glāze samīcīta banāna (3 mazi vai 2 lieli banāni)

3/4 glāzes šokolādes skaidiņu/lāsīšu (daļa jāatstāj pārkaisīšanai)

Tātad:

1. Uzsildi cepeškrāsni uz 180 grādiem. Mafinu formu ietauko vai izklāj ar papīrīšiem (Tu zini, par kuriem es runāju).

2. Ja sviests ir sasilis un kļuvis mīksts - super. Ja tomēr (tā kā tas gadās man), tas vēl atrodas ledusskapī, tad sarīvē to uz rupjas rīves - tas mudīgi atlaidīsies un varēsi ātrāk turpināt darbu. Tātad vai nu silto vai sarīvēto sviestu sakul kopā ar cukuru, kamēr masa kļūst viendabīga. Tad iekul iekšā olu un vaniļu. 

3. Saspaidi banānus un iejauc sakultajā masā, pievieno arī skābo krējumu.

4. Iesaku atsevišķā bļodā sajaukt miltus ar sodu, sāli un kanēli. Es gan noslinkoju un laidu visu iekšā pa taisno miksera bļodā ar karotēm. Miltus brutāli taisno no pakas. Ticiet - nekas nekaitēja keksu gaisīgumam! Visu pievieno banānu-olu  masai un labi sajauc. Iesaku likt pa daļām un skatīties, kad pietiek. Es miltus lieku uz sajūtām un skatos, kad mīksa sāk veidoties līdzīga vidējai mafinu mīklai, tad arī vairāk nelieku. Kā arī  miltu daudzums atšķiras katrā reizē, jo atšķiras banānu lielums un olas izmērs. 

5. Iejauc pusi vai mazliet vairāk šokolādes čipsīšu/lāsīšu.

6. Liec mīklu cepamajā formā. Pildīt var gandrīz līdz augšai, tie smuki pacelsies, bet ne pārāk. 

7. Apbārsti ar atlikušajām šokolādes lāsītēm. 

8. Cep 180 grādos aptuveni 18 līdz 22 minūtes. Pārbaudi ar koka irbulīti. Ja iedurot un izvelkot tas ir aplipis ar mīklu, tad vēl jācep. Ja tas ir sauss - tad gatavs un baudi tik nost!

Par šokolādes skaidiņām - šis es pirku Gemosā. 0,5 kg maksāja aptuveni 3 EUR. Šīs ir tādas, kuras karstumā uzreiz neizkūst un neizšķīst. Uz iepakojuma būs norādīts, ka tās ir karstuma izturīgas.

Par šīm bija sajūsmā kolēģi un vīrs vēl tās nav pat dabūjis, bet dzirdot manu sajūsmu jau pēc šiem skumst! :) 

Biezpiens - fantastika!

Jānis teica, ka viņam garšo biezpienkūkas. No tām man ir bail tik pat ļoti, cik no pīrāgiem. Pāris nedēļas krāju drosmi, netīšām trāpīju uz biezpienu mazā veikaliņā un... Un ā-re-če!

Garda gan silta, gan otrā dienā! Otrā dienā to griežot salauzu vienīgo aso mājas nazi... Nu, labi - kūka nebija vainīga! :) Izmēģini, izmēģini, izmēģini!

Recepte TE!

Vēlā vakara braunijs 15 minūtēs

Vēlā vakarā no nekā uz ātro pagatavots braunijs. To var atkārtot arī pirms ciemiņu ierašanās. Galvenais, lai ir olas, milti, cukurs un kakao!


Recepti skaties šeit!

Klasiskas Amerikāņu brokastis lēnam brīvdienu rītam

Tik vienkārši - visu vienu pēc otra samet mikserī un tad liek uz pannas! Tieši tādas ir šīs pankūkas - vienkāršākas nekā gaidījāt!

Vairāk lasi šeit!

Šokolādes-riekstu cepumi no mistiskās cepumu grāmatiņas

Mājās jau pāris gadus ir cepumu recepšu grāmatiņa, kurā ir abstrakti cepšanas norādījumi. Piemēram: "cep sakarsētā krāsnī", "cep mērenā karstumā", "cep lielā karstumā". Un nav neviena grāda vai cipara, lai noteiktu, kas ir sakarsēts, mērens, liels vai vidējs!

Tomēr atradu recepti, ko gribēju izmēģināt pirmo un tapa šokolādes cepumi ar riekstiem. Vairāk šeit.

Franču maizes recepte, kas aizlienēta no amerikāņiem

Izmēģinājām roku maizes cepšanā. Secinājums - nav nemaz tik sarežģīti. Visgrūtāk ir gaidīt!

    

Lasi vairāk šeit!