Šokolādes cepumi ar riekstiem
Kādā darbīgākā svētdienas rītā, kad mājās visi (jeb vīrs) vēl gulēja, kaķa pavadībā nolēmu izcept... cepumus! Kādreiz iegādātā grāmatiņa "Mājas cepumi" bija pilna ar idejām un tā nu metos pie šķirstīšanas. Izvēle par labu krita šokolādes-riekstu cepumiem, jo kā reize plauktā gulēja šokolādes čipsīši un valrieksti.
Sastāvdaļas
150 g sviesta
180 g cukura (ja vēlas, var ņemt pusi baltā, pusi brūnā cukura)
2 paciņas vaniļas cukura
1 ola
180 g kviešu miltu
naža gals cepamā pulvera
100 g lazdu riekstu
150 g šokolādes
Tātad:
1. Šokolādi sarīvē. Es savus čipsīšu sakapāju. Man bija 1 paciņa tumšās šokolādes un 1 paciņa baltās šokolādes. Arī Tu vari droši variēt un varbūt pat ielikt kādu šokolādi ar kādiem gardumiem vai garšiņām - cepumi sanāks tikai interesantāki.
2. Lazdu (vai arī citus, kas garšo) sakapā.
3. Sviestu sakuļ vijīgu. Pakāpeniski pievieno cukuru, vaniļas cukuru un olu. Es lietoju brūno un balto cukuru, pusi uz pusi. Pievieno vienu sastāvdaļu un ļauj labi sakulties, tad liek klāt nākamo. Visu kopā kārtīgi saputo.
4. Sajauc cepamo pulveri ar miltiem. Tad visu uzsijā virsū pievieno valriekstus un šokolādi. Visu rūpīgi samaisa un atstāj kādu brīdi ievilkties.
5. Ar mitrām rokām veido valrieksta lieluma bumbiņas un liek uz plāts palielā attālumā citu no citas.
6. Aptuveni uz stundu novieto vēsumā.
7. Cep 180ºC temperatūrā 12 - 15 minūtes.
Mani secinājumi un rezultāti: es plāti pēc bumbiņu savelšanas nenovietoju vēsumā, bet iešāvu krāsnī uzreiz... Bumbiņas cepoties izkusa un visa plāts rezultātā pārvērtās par vienu lielu cepumu. Salauzu neregulāras formas cepumos, kas nemaz neizskatījās tik slikti. Iesaku attālumu izvēlēties daudz lielāku nekā attēlā redzams. Domāju, ka bumbiņas tāpat neizceptos un pārvērstos par apaļiem cepumiņiem. Tādēļ velšanu bumbiņās uzskatu par lieku darbību - var ar karoti vnk nolikt pļeckiņas. Protams - cita lieta, ja vēlies kārtīgus smukus apaļus cepumiņus. Kā arī velšanu ar rokām var aizstāt izmantojot mīklas paņemšanai saldējuma karoti.
Cepumus cepu ilgāk par 15 minūtēm. Tā bija kļūda - vajadzēja pieturēties pie 15 minūtēm. Cepumi būs mīksti, bet atdziestot tie sastings. Manējie diezgan izkalta un sanāca cietāki, nekā vīrs gribētu, bet tomēr bija super-duper garšīgi! Karamelīgi, šokolādīgi un riekstīgi! Daļu atstāju vīram mājās ēst, otru pusi aiznesu uz darbu un saņēmu daudz uzslavas.
Domāju, rozīņu un citu žāvētu augļu/ogu mīļotāji var likt tās klāt, būs vēl interesantāk. Ļauj vaļu fantāzijai. Vai, piemēram, ja cilvēkam ir alerģija pret riekstiem, var likt klāt tikai žāvētas ogas/augļus, karamelīgā garša būs, tikai ar citiem kriukšķiem.